Увлечения
Руки,
создающие красоту
Каждая сельская местность богата своими талантами — певцами, танцорами, народными умельцами и предприимчивыми людьми. Имя Кужахметовой Миннигуль Фаритовны из деревни Уметбаево в этом ряду: в её умелых руках спорится любое дело. Местная рукодельница вяжет и крючком, и спицами, вышивает, мастерит различные поделки, готовит блюда национальной кухни. Её работы украшают выставки практически всех мероприятий, проводимых в сельском поселении, а также сабантуи и национальные праздники. Впервые Миннигуль Фаритовна взяла в руки спицы, когда ей было девять лет. Любознательная девочка увидела, как в руках пожилой соседки, словно по волшебству, стежок за стежком рождались замысловатые узоры. Магия вязания показалась такой притягательной, что она тоже взяла в руки спицы и, наблюдая за ловкими движениями пальцев опытной мастерицы, попыталась их повторить. Соседка сначала не обратила особого внимания на старания девочки, приняв это за баловство. Но когда она показала своей строгой наставнице небольшой кусочек связанной шали, пожилая женщина похвалила её и сказала, что руки маленькой рукодельницы созданы творить красоту.
 |
| Вот такие мягкие игрушки делает мастерица.
|
В юности, живя в Бурзянском районе, Миннигуль Фаритовна научилась вышивать полотенца, скатерти, вязать крючком и спицами. В восемнадцать лет уроженка Бурзянского района приехала молодой снохой в Уметбаево, где талант рукодельницы раскрылся в полной мере. С каждым днём её мастерство совершенствовалось.
— Моя свекровь Зухра-инэй была известной на всю округу мастерицей, многому я научилась у неё. Мы прожили вместе душа в душу 27 лет. Связанные её руками шали и носки были мягкими, словно пух, а пироги и булочки пленили каждого, кто хотя бы раз их попробовал.
С первых минут пребывания в доме у Миннигуль-апай очаровывает царящая вокруг красота: на диване покрывало, связанное крючком, на креслах — разноцветные подушки, на кухне — полотенца с разноцветной вышивкой.
— Самые первые работы — вот эти салфетки с жёлто-красными цветами. Им более тридцати лет. Ткань уже пожелтела от времени, а нитки до сих пор сохранили первозданную яркость и красоту. Такое было качество ниток раньше, не то, что сейчас. Подобного мулине уже, к сожалению, не найдёшь.
На полке стоят созданные руками мастерицы мягкие игрушки. Многие из них Миннигуль Фаритовна связала, когда дети были маленькими. Четыре дочери уже давно выросли, теперь она вяжет для своих внуков. Несмотря на то, что сегодня дефицита в игрушках нет, внукам всё же больше нравится играть с собачкой, волчком или барашком, которые сделала своими руками бабушка.
— Душу вложишь в игрушки — вот они и получаются красивые и добрые. Разве можно сравнить с магазинными? — рассказывает Миннигуль Фаритовна. — Всё это создает уют в доме.
При сельской библиотеке уже не первый год работает кружок рукодельниц, который ведёт Миннигуль Фаритовна. Здесь собираются и пожилые сельчанки, и молодые начинающие рукодельницы. За неторопливой беседой о жизни, вместе они осваивают новые техники вязания, вышивки и шитья.
— В любой сельской местности есть люди, которые умеют делать то, что не каждому под силу, — говорит библиотекарь Ануза Хажиахметовна. — С этим умением, считается, надо родиться или иметь огромное желание, чтобы достичь мастерства. Вот и Миннигуль-апай из таких умельцев. Её рукотворные произведения поражают красотой, естественностью, она тщательно работает над ними, что-то дополняет, переделывает, чтобы в каждой работе была своя изюминка, частичка её души.
Без румяных пирогов Миннигуль Фаритовны не обходится ни одно мероприятие в деревне. Вместе с дочерьми они выпекают до сотни пирожков, которые разлетаются с ходу. Однажды она принимала участие в кулинарном конкурсе деревни, на котором представила 27 видов блюд, и заняла первое место.
В доме Миннигуль Фаритовны привлекает внимание ваза с гербарием. Оказывается, это своего рода оберег для дома, состоящий из семи видов трав. Уже много лет она изучает лекарственные травы, которые растут в местных лесах. По её словам, в них есть все необходимые для здоровья растения. Например, шиповник, липа, тысячелистник, чабрец и многое другое. Односельчане часто забегают к травнице, чтобы посоветоваться, какую траву пить от той или иной хвори. Чай в семье Миннигуль Фаритовны пьют исключительно с матрёшкой.
— Наша аптека находится в ближайшем лесу, — улыбаясь, говорит Миннигуль Фаритовна. — Природные лекарства не только тело, но и душу лечат.
Вот уж где истина, забытая жителями городов, живущими среди промышленного дыма, выхлопных газов автомобилей и в вечной спешке. Общение с такими простыми, искренними людьми, как Миннигуль-апай, подобно глотку родниковой воды, напоминает о том, что все мы — дети матушки-Природы. Вдохновение для своего творчества Миннигуль-апай черпает из прогулок по окрестностям родных лесов. Места здесь, действительно, настоящая находка для живописцев. Кому плэнэр, а кому — земля-кормилица!
З. Гадельшина.
Творчество наших читателей
Колдун
Жил когда-то давно
В наших местных горах
Очень хитрый колдун,
Наводя в людях страх.
Он мог взглядом убить,
Отодвинуть скалу.
Было страшно смотреть —
Всё подвластно ему.
Был он хитрым и злым,
Как голодный шакал,
Никого не любил,
Лишь себя восхвалял.
Но имел свой гарем
Этот хитрый колдун,
Было в нём девять жён
И у каждой был сын.
Лишь у младшей жены
Родилась тогда в ночь
Неземной красоты
Распрекрасная дочь.
Словно солнца рассвет,
Восходила она.
Полумесяцем бровь
И как небо глаза.
Но настала пора,
Пришло время любить.
Сам колдун не любил
И не знал, как тут быть:
«Я — великий колдун,
Мои чары как ночь,
Могу счастья лишить,
Но могу и помочь.
Хоть не знал я любви,
Но могу колдовать.
Как решит твоя мать,
Так тому и бывать».
«Ты не верь ему, дочь,
Здесь есть умысел зла,
Не губи свою жизнь,
А послушай меня.
Ты беги с милым в ночь,
Только лягут все спать,
Он тебе — не отец,
Ты должна это знать.
Он своим колдовством
Мои очи затмил,
А отца твоего
Он в скалу превратил.
Вот уже 20 лет
Я хожу к той скале
Со слезами в глазах
И печалью в душе.
Вы бегите скорей
Через горы, леса,
Через топи болот,
В край, где нет колдуна.
Будет он колдовать,
Духов зла посылать.
Вы идите вперёд,
Не смотрите назад,
Сохраните любовь,
Берегите себя.
Я ж пойду к той скале
За согласьем отца».
Долго плакала мать,
Обнимая скалу:
«Ты закован камнём,
Я живу как в бреду,
Нашей дочки Талкас
Исян просит руки.
Только хитрый колдун,
Он — на шаг впереди.
Хочет он их любовь
Отобрав, растоптать.
Дай согласие, отец,
А им нужно бежать».
Зашумело в горах,
Задрожала листва,
У подножья скалы
Провалилась земля.
Стал обвал той земли
Наполняться водой.
Били в нём родники,
Все с целебной водой.
«Ты подал детям знак,
В нём согласье твоё,
Хоть ты — каменный мой,
Но в душе есть тепло.
Ведь вода — это жизнь
В ней хранится секрет,
В ней истоки всего,
Память прожитых лет».
А колдун, как узнал,
Стал от гнева кричать.
Духов зла вызывал,
Чтоб погоню послать:
«Догоните их мне,
Я их всех накажу.
Любовь вырву с души,
В скалы их превращу».
Долго гнались они
Через горы, леса,
Через топи болот,
Чтоб унять колдуна.
Но Талкас и Исян
Были так далеко.
Их спасала любовь,
Отгоняя всё зло.
Между тем тот обвал
Большим озером стал.
Имя дали Талкас,
А селенью Исян.
Ещё долго потом
Колдун страх наводил,
Всё подряд колдовал,
Никого не щадил.
Мать Талкас обратил,
Сделав лысой горой.
Он не знал, что любовь
Сильней силы любой.
Сотни лет уж прошло,
Колдун сгинул давно,
Всё быльём поросло,
Всё в легенды ушло.
Но стоит та скала,
Живо озеро то,
А у Лысой горы
Люди строят жильё.
К. Лапин.
г. Баймак.
Уральские горы
Когда Творец творил
Земную твердь,
Для большей прочности её
Создал Уральские он горы,
И от большого вдохновенья
Не пожалел он красоты для них.
Гора с горою в гармонии стоит,
Красив Урал земною красотой,
Богат и недрами своими.
Красивые леса не однородны там:
То вместе собираются в дремучие массивы,
То расступаются в огромные долины,
То вместе лабиринты строят.
Природы там изысканнее нет,
Всё сотворила матерь жизни.
Кто видел эту красоту,
Навечно в сердце с нею слился.
Л. Ботина.
г. Ставрополь.
Вкусно и полезно
Морковь в томате
Рецептов заготовок из моркови не так уж и много. Морковь можно консервировать, мариновать, квасить, сварить варенье, вот и всё.Также морковь можно добавлять во все салаты,заготавливаемые на зиму.
Предлагаем оригинальную заготовку из моркови на зиму.
Необходимые продукты:
морковь – 2 кг, помидоры – 1 кг, соль – 1 ст.ложка, сахар – 2 ст.ложки, уксус яблочный – 2 ст.л., масло растительное – 3-4 ст.ложки, чеснок – 3 зубчика.
Морковь помыть,очистить и натереть на крупной терке.
Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.
Морковь пассеровать в растительном масле около 5 минут.
Добавить прокрученные помидоры и измельченный чеснок.
Добавить соль,сахар и специи: перец черный – 10 горошин, кориандр молотый – 0,5 ч.л., гвоздика – 1 бутончик.
Тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут.
В конце приготовления добавить яблочный уксус и прокипятить 1 минуту.
Готовую заготовку из моркови разложить в простерилизованные банки и закатать. Банки перевернуть вниз крышками и закутать до остывания.
Эту заготовку из моркови можно добавлять в суп вместо заправки,подавать как закуску или использовать при приготовлении маринадов.
Вот такое чудо выросло в огороде нашего читателя из Баймака в этом сезоне. Две близняшки, а может, мама с дочкой или сын с отцом? Как знать...
(Автор просил не называть его имени).
Посмеёмся!
- Доктор, действительно ли моё зрение улучшится, если я буду есть морковь?
- А как же! Вы когда-нибудь видели зайца в очках?
* * *
Хозяйка говорит мужу за утренним кофе:
- Дорогой, а ведь завтра двадцать пять лет, как мы с тобой женаты! Не заколоть ли нам по этому поводу кабанчика?
- Вот ещё! Кабанчик-то в чём виноват?
* * *
Едет в телеге мужик. Приятель ему кричит:
- Что везёшь?
Тот ему шёпотом отвечает:
- Овёс.
- А почему тихо разговариваешь?
- Чтобы лошадь не услышала.
